Risotto al tastasal

Ingredienti (4 persone):
tastasal (pasta di salsiccia) circa 200 gr, cipolla tritata q.b., 150 gr. burro, vino bianco 1/2 bicchiere, 240gr riso vialone nano brodo (anche di dado), cannella e pepe, 3 cucchiai di formaggio Monte Veronese grattugiato.

Preparazione:
Preparariamo a parte il tastasal facendo un soffritto con un po' di cipolla, burro e olio d'oliva. Rosoliamo il tastasal e aiutandoci con una forchetta separiamolo.Bagnamolo con il vino bianco. In una casseruola facciamo tostare il riso. Appena tostato aggiungiamo il tastasal e il brodo bollente. Mescoliamo in continuazione aggiungendo brodo quando neccessario. Tempo di cottura circa 20 minuti. Alla fine aggiungete cannella, pepe e alla fine il formaggio Monte Veronese
Buon Appetito!!!